Nome comune: Storione

Famiglia: Acipenseridi

Ordine: Acipenseriformi

Classe: Osteitti o Pesci ossei

CARATTERISTICHE:

Lo storione è ricoperto di grandi placche ossee senza scaglie. Generalmente è lungo 150 cm, ma sono stati trovati individui di oltre 4 m.

E’ caratterizzato da un muso allungato e da una bocca protrattile posta sul lato inferiore del capo. La bocca presenta un’apertura ovale, è priva di denti ed è tubiforme. Tra il muso e la bocca sono presenti 4 barbigli. La pinna codale è asimmetrica con la colonna vertebrale che si prolunga nell’estremità superiore della coda, come nello squalo.

Lo storione è grigio o verde sul dorso e più chiaro sul ventre, mentre le pinne sono rosacee.

VITA ED ABITUDINI:

Lo storione vive in mare su fondi sabbiosi o melmosi.

Si nutre di piccoli animali del fondo, di resti animali e vegetali che trova scavando con il muso e risucchiandoli grazie alla bocca protrattile.

In primavera lascia il mare e si addentra nei fiumi limpidi per riprodursi. Le uova aderiscono ai vegetali o alle pietre del fondo.

Si ritiene che lo storione non si allontani molto dai fiumi di riproduzione, anche se occasionalmente sono stati catturati esemplari che devono aver compiuto centinaia di chilometri.

E’ presente nell’Atlantico nord-orientale, nel Baltico, nell’Unione Sovietica e nel Mediterraneo (soprattutto nell’Adriatico). I più grandi storioni americani sono quelli che vivono sulle coste del Pacifico, che possono arrivare a un peso di 225 kg.

NON TUTTI SANNO CHE:

Il caviale commercializzato è rappresentato dalle uova della femmina, prelevate prima che siano deposte.